網紅的藏寶箱#雙蔥爆豬肉
婆婆給了一塊燙過應該是拜拜的五花肉，其實我不是很喜歡這樣拜過處理過的食材...
但老人的好意也不忍拒絕...
今天直接把它切小小條下去做蔥爆，搭配很多的洋蔥和蔥段下去炒...
甜甜鹹鹹非常下飯，完全是白飯殺手！
這樣的食材除了拿來做常見的回鍋肉，用這樣的方式也很美味呢！
▪️材料：
五花肉一大條（切細小條狀）
蒜頭適量
洋蔥一顆（切細條）
蔥段適量
冰糖1大匙
醬油1大匙
蠔油1大匙
米酒1大匙
白胡椒粉適量
▪️做法：
1.熱鍋放點油後，放入豬肉煸炒到表面微金黃。
2.放入冰糖拌炒到溶解。
3.放入蒜末、洋蔥炒出香味。
4.加入醬油、蠔油拌炒均勻。
5.加入米酒拌炒煨煮一下。
6.最後灑上胡椒、加入蔥段拌勻即完成。
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